Мао Цзянь — профессор Цзяннаньского университета, руководитель докторской диссертации, ведущий талант в национальном «Плане десяти тысяч талантов», ведущий молодой и средний возраст лидер научно-технических инноваций Министерства науки и технологий, главный научный сотрудник в области китайской традиционной пивоварной науки и техники Министерства науки и технологий, а также заместитель директора Национального исследовательского центра технологий рисового вина. Он долгое время занимался микроэкологией и биоинформатикой пивоварения, метаболомикой и микробной метаболической инженерной трансформацией, а также проектированием процессов пивоварения с использованием рисового вина и ликеров.Он руководил тремя национальными планами 863 и двумя ключевыми проектами исследований и разработок, связанными с традиционным брожением, в течение 12-й и 13-й пятилеток. Среди них, в качестве руководителя проекта, он руководил ключевым проектом НИОКР 13-й пятилетки». Разработка ключевых технологий и оборудования для традиционного производства ферментированных продуктов».

 За последние годы он получил множество наград, в том числе одну серебряную награду Китая за патент и четыре провинциальных и министерских первоклассных награды в области науки и технологий. В то же время компания получила вторую премию Национальной премии за научные и технологические изобретения 2017 года за проект «Создание и применение ключевых технологий и интеллектуального оборудования для зеленого пивоварения рисового вина», которая является единственной национальной наградой в области рисовое вино со дня основания Китайской Народной Республики. Результаты научных исследований были опубликованы в виде статей и монографий, всего опубликовано более 160 статей. В качестве первого изобретателя он подал заявки на 120 национальных патентов на изобретения, 69 из которых он редактировал и в которых участвовал. редактирование «Основных технологий и технических применений рисового виноделия», «Национального вина» и других 4 монографий.